Fit recepti

Sestavine:
(zadoščajo za 4 porcije)

– 1 skodelica basmati riža
– 230 g brstičnega ohrovta
– 1 jž olivnega olja
– 2 šalotki
– 2 skodelici razrezanega kuhanega piščanca
– 2 jž soka limone
– 1 jž balzamičnega kisa
– 1 čž soli
– poper

Priprava:

1.Skuhajte riž.
2. Medtem očistite brstični ohrovt ter ga nasekljajte v multipraktiku.
3. V večji posodi segrejte olje. Na drobno nasekljajte šalotki in jih popražite za 2 minuti, nato dodajte nasekljan brstični ohrovt. Kuhajte približno 5 minut.
4. Nato vmešajte riž, piščanca in pol skodelice vode. Dodajte limonin sok, balzamični kis, sol in poper ter kuhajte približno 10 minut.
5. Poskusite ter dodajte začimbe po okusu.
6. Postrezite.

Sestavine (za 2 osebi):

1 jž kisle smetane
1 čž olivnega olja
1 čž sezamovega olja
220 g trdega tofuja
Ščep soli
150 g brokolija
½ skodelice vode
1 strok česna
Priprava:

1. V skodelico dajte kislo smetano in sezamovo olje ter premešajte z metlico.
2. Tofu odcedite in narežete na kocke. Brokoli očistite in narežete. Česen olupite in ga nasekljate.
3. V voku oziroma ponvi segrejete olivno olje in dodate tofu. Vse skupaj posolite. Med mešanjem pražite približno 8 minut, da se tofu lepo zapeče. Tofu nato poberete iz voka ter ga pustite na toplem krožniku.
4. Nato dajte v vok brokoli, vodo in česen. Pokrijete in kuhate 4 minute. Občasno premešate. Ko je brokoli kuhan, dodajte zmes omak in tofu ter vse skupaj nežno premešajte. Na ognju kuhajte še toliko časa, da se omaka lepo zgosti.

Pripravljeno jed servirate. Kot prilogo lahko dodate riž ali testenine .

Sestavine: (za 2 osebi)

300 g cvetače
1/4 rdeče paprike
1/2 čebule
15 g parmezana
60 g lahkega sira
30 g mletih ovsenih kosmičev
1 jajce
1 šop peteršilja
kajenski poper
sol

Priprava:

V vreli vodi najprej približno 3 minute kuhajte cvetačo. Medtem ko se cvetača kuha, naribajte sir (parmezan in navaden), nasekljajte papriko, čebulo in peteršilj. V posodo razbijte jajce ter ga stepite.
Ko je cvetača zmehčana jo dobro odcedite, drobno nasekljajte ter prenesite v posodo z jajcem. Nato v skledo dodajte še preostale sestavine.
Nato vzemi vilico ter zmečkajte tako, da bo nastala kompaktna masa.
Oblikujte polpete, ter jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pecite 30 minut v pečici ogreti na 200 stopinj.